ข้อเปรียบเทียบระหว่างปุ๋ยเคมีกับปุ๋ยอินทรีย์
ปุ๋ยเคมี |
คุณสมบัติของปุ๋ย |
ปุ๋ยอินทรีย์ |
ปกติมีเท่าที่ระบุไว้ข้างภาชนะที่บรรจุ หากต้องการแร่ธาตุตัวใดเพิ่มเติมต้องจ่ายเงินซื้อเพิ่มพิเศษเป็นตัวๆไป |
จำนวนแร่ธาตุอาหารที่พืชต้องการในตัวปุ๋ย |
มีครบทั้ง ๑๓ แร่ธาตุที่พืชต้องการในตัวปุ๋ยอยู่แล้ว จึงไม่ต้องจ่ายเงินเพิ่มพิเศษแต่อย่างใด |
ปกติไม่มีอยู่ในปุ๋ย หากต้องการต้องจ่ายเงินซื้อเพิ่มเติม |
จำนวนและปริมาณฮอร์โมนที่พืชต้องการในปุ๋ย |
ปกติมีอยู่แล้วในปุ๋ยอินทรีย์ จึงไม่ต้องจ่ายเงินซื้อเพิ่มเติม |
ปกติไม่มีอยู่ในตัวปุ๋ย หากต้องการต้องจ่ายเงินซื้อเพิ่มเติม |
จำนวนอินทรียวัตถุในปุ๋ย |
มีอยู่ในตัวปุ๋ยทั้ง ๑๐๐% โดยไม่ต้องจ่ายเงินซื้อเพิ่มเติม |
ยิ่งใช้มากๆนานๆความพรุนของดินยิ่งหายไป ดินยิ่งมีความแน่นทึบมากขึ้นเรื่อยๆ |
สภาพความพรุนของดินภายหลังการใช้ปุ๋ย |
ยิ่งใช้มากๆนานๆดินยิ่งฟูยิ่งมีความพรุนของดินมากขึ้นเรื่อยๆ |
ยิ่งใช้มากๆนานๆดินยิ่งแน่นแข็ง การระบายอากาศยิ่งแย่มากๆ ในดินมีอากาศน้อยลงเรื่อยๆจนไม่เพียงพอต่อพืช |
สภาพการระบายอากาศของดินภายหลังการใช้ปุ๋ย |
ยิ่งใช้มากๆนานๆดินยิ่งฟู อากาศยิ่งมาก การระบายถ่ายเทของอากาศยิ่งดีมากขึ้นไปเรื่อยๆ |
ยิ่งใช้มากยิ่งใช้นาน การอุ้มน้ำ การระบายน้ำของดินยิ่งน้อยลงขึ้น เพราะดินยิ่งแน่นยิ่งแข็งมากขึ้น |
สภาพการอุ้มน้ำการระบายน้ำของดินภายหลังการใช้ปุ๋ย |
ยิ่งใช้มากใช้นานไป การอุ้มน้ำการระบายน้ำของดินยิ่งดีขึ้น เพราะดินยิ่งฟูขึ้น |
ยิ่งใช้มากใช้นานไป สิ่งมีชีวิตในดินยิ่งหมดไปตายไป เพราะสภาพดินเป็นกรดมากขึ้น อากาศและน้ำในดินยิ่งลดน้อยลง |
สิ่งมีชีวิตในดินภายหลังการใช้ปุ๋ย |
ยิ่งใช้มากใช้นานไป สิ่งมีชีวิตในดินยิ่งมีเพิ่มพูนมากขึ้น เพราะดินยิ่งเป็นกรดน้อยลง ดินยิ่งฟูมากขึ้น การระบายน้ำและอากาศยิ่งดีมากขึ้น |
ผลิตในต่างประเทศต้องเสียเงินตราออกไปต่างประเทศ เสียดุลการค้า |
แหล่งผลิตของปุ๋ย |
ผลิตได้เองภายในประเทศ สร้างรายได้ให้แก่คนในประเทศ |
สร้างสภาวะความเป็นกรดให้ทั้งแก่ดินและแหล่งน้ำทั่วไป |
ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของปุ๋ย |
ไม่มีผลสร้างความเป็นกรดให้ทั้งแก่ดินและแหล่งน้ำทั่วไป |
ปุ๋ยเคมีจะปลดปล่อยธาตุอาหารออกมาในคราวเดียว ทำให้พืชดูดไปใช้ไม่ทัน มีการสูญเสียไปกับการชะล้างของน้ำมีมาก |
การสูญเสียธาตุอาหารเมื่อใส่ปุ๋ยลงในดิน |
ปุ๋ยอินทรีย์จะดูดเก็บธาตุอาหารไว้แล้วค่อยๆปลดปล่อยธาตุอาหารออกมาทีละน้อย ทำให้พืชสามารถดูดไปใช้ได้ทัน การสูญเสียไปกับการชะล้างของน้ำมีน้อย |
ต้นพืชมีการเจริญเติบโตได้รวดเร็วและเด่นมากๆในส่วนที่ได้รับอิทธิพลจากแร่ธาตุตัวนั้นๆที่มีในปุ๋ย เช่น ไนโตรเจน ลำต้นใบก็จะมีการเจริญเติบโตดีมาก ลำต้นอวบใหญ่ แต่ความแข็งแกร่งของลำต้นมีน้อย จึงหักล้มง่าย โรคแมลงเข้าทำลายง่ายเพราะอวบอ้วน จึงต้องใช้ควบคู่กับสารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชด้วย เสียเงินอีกต่อหนึ่ง |
สภาพของต้นพืชภายหลังได้รับปุ๋ย |
ต้นพืชมีการเจริญเติบโตไม่รวดเร็วมากนักแต่ก็ไม่ช้า เป็นการเจริญเติบโตแบบสมดุลไปทุกๆส่วน แข็งแกร่งไปทุกๆส่วน ไม่อวบอ้วนเฉพาะส่วน เพราะได้รับแร่ธาตุอาหารครบทั้ง ๑๓ตัวที่พืชต้องการ จึงมีความเข้มแข็งแข็งแกร่งต่อการเข้าทำลายของโรคและแมลง จึงไม่ต้องใช้สารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชควบคู่ไปด้วย หรือใช้น้อยมาก ทำให้ประหยัดไปได้อีกส่วนหนึ่ง |
พืชให้ผลผลิตไปตามฤดูกาล ๑ ครั้ง/ปี |
การให้ผลผลิตของพืชภายหลังการใช้ปุ๋ย |
เนื่องจากพืชมีความสมบูรณ์ไปทุกๆส่วน จึงทำให้พืชสามารถให้ผลผลิตได้มากครั้งกว่าปกติ เช่น ๒ ครั้ง/ปี หรือ ๓ ครั้ง/ปี |
รสชาติแหลมเฉพาะรส |
รสชาติของผลผลิตภายหลังการใช้ปุ๋ย |
รสชาติกลมกล่อม เป็นที่นิยมของตลาดทั่วไปโดยเฉพาะตลาดระดับบน |
แพงกว่า ๒ – ๓ เท่า |
ราคาปุ๋ย |
ถูกกว่ามาก |
๒ – ๓ ครั้งต่อปี มีต้นทุนค่าแรงงานในการใส่ปุ๋ยเพิ่ม |
จำนวนครั้งในการให้ปุ๋ยเพื่อให้มีการสูญเสียธาตุอาหารน้อยที่สุด |
๑ – ๒ ครั้งต่อปี ลดต้นทุนค่าแรงงานในการใส่ปุ๋ย |
ต้องเพิ่มปริมาณมากขึ้นเรื่อยๆ ต้นทุนค่าปุ๋ยเพิ่ม กำไรหดลดน้อยลง |
จำนวนปุ๋ยที่ต้องใช้เพื่อรักษาระดับจำนวนคุณภาพของผลผลิตเมื่อระยะเวลาในการปลูกพืชผ่านนานไป ๕ – ๑๐ ปี |
อาจต้องลดปริมาณการใช้ลง หรือ อย่างน้อยก็คงที่ ไม่ต้องเพิ่มต้นทุนค่าปุ๋ย กำไรเพิ่ม |
ผลกำไรโดยรวมลดลงทุกๆปี ไปจนขาดทุน เพราะ ราคาปุ๋ยเพิ่มทุกๆปีเนื่องจากต้องนำเข้าจากต่างประเทศ จำนวนการใช้เพิ่มทุกๆปี แต่ราคาผลผลิตเพิ่มในอัตราส่วนที่น้อยกว่าราคา |
ผลกำไรโดยรวมของการใช้ปุ๋ยกับมูลค่าราคาของผลผลิต |
ผลกำไรโดยรวมเพิ่ม เพราะราคาปุ๋ยไม่เพิ่ม หรือ เพิ่มน้อย เพราะปุ๋ยอินทรีย์ผลิตได้ในประเทศหรือเราผลิตใช้เอง จำนวนการใช้ก็ไม่เพิ่มมากหรือคงที่หรือลดลงด้วยซ้ำ |
สุขภาพไม่ดีนัก เพราะได้รับผลข้างเคียงจากสารเคมีในปุ๋ยเคมี |
สุขภาพของเกษตรกรและผู้บริโภคภายหลังใช้ปุ๋ย |
สุขภาพดี เพราะปุ๋ยอินทรีย์ไม่มีผลข้างเคียงของสารเคมีใดๆ |
จ่ายมาก ได้กำไรน้อย รสชาติไม่อร่อยไม่กลมกล่อม คุณภาพของดินเสียวันเสียคืน สุขภาพของทั้งผู้ปลูกและผู้กินแย่ลงทุกวันทุกคืน สิ่งแวดล้อมเสื่อมวันแล้ววันเล่า เสียดุลการค้า |
สรุปผลของการใช้ปุ๋ย |
จ่ายน้อย ได้กำไรมาก รสชาติอร่อยดีกลมกล่อม คุณภาพของดินดีวันดีคืน สุขภาพทั้งผู้ปลูกและผู้กินดีวันดีคืน สิ่งแวดล้อมดีวันดีคืน ไม่เสียดุลการค้า |
ถึงเวลาแล้ว ที่เราจะมุ่งมั่นใช้ปุ๋ยอินทรีย์กันอย่างจริงจัง เพื่ออนาคตของเราในวันนี้ และอนาคตของลูกหลานของเราในวันหน้า ตัวผมเองใช้ไปนานแล้วครับ แล้วท่านหล่ะครับยังจะต้องรออะไรอยู่อีก ? |
หมายเหตุ
ข้อมูลทั้งหมดนี้ เป็นข้อสรุปจากประสบการณ์ตรงส่วนตัวของผู้เขียนเองในรอบ ๓๐ ปีที่ผ่านมา